El menú incluirá unos primeros platos para compartir que consistirán en:
- 24 croquetas de jamón ibérico
- 24 Bombones calientes de foie
- 2 Ensaladas de tomate Kumato
A continuación una degustación de tortillas para compartir compuesta de:
- 2 tortillas con pulpo a la gallega, de bacalao con crema de porrusalda o de patatas chips con salmorejo
- 2 Tortillas Trufadas
- 2 Setas, boletus, huevo y trufas
Se continúa con un segundo plato a elegir por persona entre uno de los siguientes:
- Dados de entrecot a la plancha
- Escalope San Gabino
- Secreto de ibérico a la plancha
- Carrillera de ternera glaseada
- Magret de pato
- Delicias de merluza
- Otro pescado del día
Además se incluyen los aperitivos, agua, vino (a elegir entre: Cosme Palacio crianza de Rioja, Pétalos del Bierzo crianza D.O. Bierzo ó Melquior 2004 Reserva de Rioja), un postre a elegir por persona, café o infusión y copa de licor ó cava.
Ejemplo de menú para 12 comensales